Soy María Esther Raffin es salteña, pero vivo en San Miguel de Tucumán. Nací en Gral. Güemes pero siendo chica me “arrancaron” de allí hacia Tucumán.
Ahora ya no tengo familia en Salta, el tiempo se los llevó. Sin embargo, siempre vuelvo y camino por sus calles, voy al Señor del Milagro, visito sus ríos tan característicos, me gusta el silencio de sus cerros. voy a las peñas y por ahí me siento en la plaza 9 de Julio y escribo cositas, como esta que les mando, no soy escritora ni poeta, sólo una enamorada…
Soy “Chiqui”, soy salteña, salí hace muchos años de Argentina y ahora vivo en Madrid. Ojalá todos sigamos contribuyendo con vivencias, compartiendo poesías como Mirtha, anécdotas, alegrías, etc. Los salteños que andamos por el mundo -y los que siguen viviendo en nuestra querida Salta- podemos reunirnos en este blog y , con ganas, hacerlo un sitio ameno.
Es muy posible que si viven en la ciudad no conozcan un plato llamado chanfaina, ya que sólo se cocina en el campo. Se hace con las menudencias del cordero y creo que se está perdiendo en nuestra cocina.
Siempre pensé que la chanfaina era un plato típico argentino, del norte, de nuestra Salta. Pero no…
Empezamos a recibir correos de los lectores de Saltablog, demostrando sus ganas de participar en el mismo. Hoy le damos lugar a Mirtha del Valle, una salteña radicada en Estados Unidos quien, a pesar de la distancia, dice “no querer cortar nunca raíces” con su patria y menos con su “Salta añorada”.
Queridos amigos de Saltablog.
Hoy les escribo para invitarlos a que sean ustedes quienes protagonicen los contenidos de este blog. Así es!, queremos abrir este espacio a la comunidad salteña y proponemos que sean ustedes quienes comparten sus historias, anécdotas, recetas, lugares y comentarios de todo aquello que nuestra Provincia tiene para ofrecer al mundo.
En otras palabras, por el momento dejaré de escribir para este blog y el equipo de Saltablog sugirió dejar este espacio en manos de sus seguidores, ¿se animan? Espero que sí!.
Enviar los post, en la medida de lo posible con fotos, a salta@saltablog.com
Un abrazo para todos y seguimos en contacto!
Aprovecho la ocación para agradecerles a todos aquellos que siguieron mis notas durante este tiempo, sus comentarios alentadores y enriquecedores… y, por qué no, también las críticas constructivas. Un abrazo para todos y espero que sigamos en contacto!!
Como casi todo el mundo sabe, la ciudad de La Plata, capital de la provincia de Buenos Aires, tiene un curioso diseño en cuanto a sus calles y cuadras, pues son diagonales que convergen hacia un centro común, haciendo bastante complicado el orientarse para quien no conoce; bueno, en Salta también tenemos una ciudad de diagonales, de trazado parecido a La Plata, y es la ciudad de Gral. Enrique Mosconi.
Hace unos días alguien preguntó por la receta del Anchi, así que como siempre, para complacerlos acá la publicamos sencillita sencillita.
Es un postre muy pero muy típico de estas regiones, y a pesar de eso y de lo fácil que es, debo reconocer que no tenía idea de cómo hacerlo. Sin embargo, Noemí de los Ángeles Inca… más conocida como MiMi, se rió de mi pregunta y esta fue su explicación:
Uno de los grupos musicales que tiene más éxito en la Provincia en estos momentos es “LOS HUAYRA” y, por supuesto, no podían faltar en nuestro blog.
Este grupo formado por Juan Fuentes (voz); Luis Benavidez (teclado y voz); Álvaro Plaza (batería); Juan José Vasconcellos (guitarra y voz); Hernando Mónico (bajo) y Sebastián Giménez (guitarra y voz), comenzó como tantos otros, cantando en peñas y festivales locales en el año 1995. En ese entonces se los conocía como “Huayras Sale”, el “Sale” era porque los integrantes del grupo eran del Colegio Salesiano de Salta.
Hoy los invito a conocer el pueblo histórico de San Carlos, tal vez me cueste ser un poco imparcial al hablar de este lugar, ya que inmediatamente me transporto a aquellas vacaciones que compartíamos de chicos con la familia y los tíos Jorge y Negrita en las que nos divertíamos tanto. Por lo que, al menos para mí, es un lugar muy especial.
